
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- restes de volaille rôtie (carcasse, chair, os, peau) et 2-3 c. à soupe de graisse (voir "Conseil(s)")
- 1900 g d'eau
- 6 œufs
- 10 - 20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm) (voir "Conseil(s)")
- 3 - 5 gousses d'ail (voir "Conseil(s)")
- 15 g d'huile végétale
- ½ - 1 c. à café de cinq-épices en poudre
- 2 pincées de sel et ¾ de c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de persil racine coupé en deux dans la longueur
- 70 g de poireau coupé en tronçons (5 cm)
- 70 g de céleri-rave coupé en morceaux (3-5 cm)
- 1 bâton de cannelle
- ¼ - ½ c. à café de poivre noir en grains
- 3 clous de girofle
- 400 g de nouilles de riz sèches
- 15 - 25 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 20 - 30 g de sauce de soja
- 50 g de pousses d'épinards frais pour la finition
- ciboules coupées en tranches (3 mm), pour la finition
- 6 c. à café de graines de sésame pour la finition
- piment rouge frais coupé en tranches, pour la finition
- germes de haricot mungo frais pour la finition
- 1 - 2 citrons verts coupés en morceaux, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 603.5 kcal / 2525.1 kJ
- Eiweiß
- 45.8 g
- Fett
- 17.5 g
- Kohlenhydrate
- 62.3 g
- Ballaststoffe
- 3.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.3 g
- Natrium
- 917 mg
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