Möhrenbrot
TM6 TM5

Möhrenbrot

3.6 (9 Bewertung)

Zutaten

  • 240 g Möhren, in Stücken
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 25 g Sauerteig (z. B. von Seitenbacher)
  • 385 g Wasser
  • 60 g Zuckerrübensirup
  • 290 g Roggenmehl Type 1150
  • 410 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Ausstreuen
  • ¼ TL Brotgewürz (siehe Tipp)
  • 2 TL Salz
  • Öl zum Einfetten

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
599 kJ / 143 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
1 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Ballaststoffe
4.8 g
Natrium
252 mg

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