Pavlova-Torte mit gemischten Beeren
TM6 TM5

Pavlova-Torte mit gemischten Beeren

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Zutaten

Himbeersauce

  • 200 g Himbeeren, frisch
    oder 200 g Himbeeren, gefroren, aufgetaut
  • 100 g Zucker
  • 20 g Zitronensaft

Pavlova

  • 330 g Zucker
  • 250 g Eiweiss (ca. 8 Eiweisse), zimmerwarm
  • 1 Prise Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Vanilleextrakt, natürlich
  • 2 EL Maisstärke (z. B. Maizena) (20 g)

Himbeercreme und Fertigstellung

  • 600 g Rahm
  • 20 g Himbeeren, frisch
    oder 20 g Himbeeren, gefroren, aufgetaut und abgetropft
  • 500 g Beeren, gemischt, frisch nach Belieben in
    Stücken

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1451 kJ / 345 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
11.4 g
Ballaststoffe
3 g
Natrium
90.4 mg

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