Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
Zutaten
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2 côtes de porc avec os
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2 pincées de sel et 1½ c. à café
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2 pincées de poivre moulu et ½ c. à café
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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10 g de persil frais, équeuté
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50 g de beurre coupé en morceaux
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400 g de pommes de terre farineuses avec la peau, nettoyées et coupées en quartiers
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30 g de jus de citron
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25 g d'échalote
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10 g d'huile d'olive
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200 g d'ananas frais coupé en morceaux
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10 g de cassonade
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10 g de moutarde
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½ c. à café de curcuma en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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