Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std. 30 Min
8 portions
Zutaten
-
10 g d'herbes aromatiques fraîches type romarin, sauge et laurier
-
1 gousse d'ail
-
1 ½ c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre moulu
-
900 - 1000 g de surlonge de bœuf en un seul morceau
-
600 g d'eau et un peu pour la sauce
-
200 g de mozzarella détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
-
200 g de tomates détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
-
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
-
20 g de feuilles de basilic frais ciselées (env. 2 mm)
-
½ c. à café de fleur de sel
-
20 g de ciboulette fraîche et un peu ciselée pour la finition
-
20 g de beurre
-
5 g de fécule de maïs
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1067.3 mg
Eiweiß
29.8 g
Brennwert
1756.2 kJ /
419.7 kcal
Fett
31.5 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
12.6 g
Kohlenhydrate
3.3 g
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