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Sojamelk en gestoomde broodjes

Sojamelk en gestoomde broodjes
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porties
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Zutaten

Deeg
  • water
    240 g
  • gedroogde gist (ong. 1 volle tl)
    5 g
  • poedersuiker
    10 g
  • bloem
    500 g
  • zout
    ¼ tl
Sojamelk en stomen van broodjes
  • water
    1250 g
  • sojabonen geweekt gedurende min. 4 uur en uitgelekt (gewicht na uitlekken ong. 200 g)
    100 g
  • olie met neutrale smaak
    ½ tl
  • poedersuiker naar eigen smaak
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 111.9 mg
Eiweiß 13.1 g
Brennwert 1277.3 kJ / 305.3 kcal
Fett 3.4 g
Ballaststoffe 2.3 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 56.7 g

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