Pierogi au bœuf

La garniture

• 100 g d'oignon, coupé en deux
• 20 g d'huile de colza
• 320 - 350 g de viande de bœuf, cuite et coupée en morceaux (voir "Conseil(s)")
• 40 - 50 g de carotte, cuite et coupée en morceaux (voir "Conseil(s)")
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre moulu
• ¼ - ½ c. à café de marjolaine déshydratée

Les pierogi

• 250 g d'eau, et un peu pour la cuisson des pierogi
• 1 œuf
• 20 g d'huile de colza
• 560 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 1 pincée de sel, et un peu pour la cuisson des pierogi