Hollandaisesaus
TM6

Hollandaisesaus

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Zutaten

  • 50 - 85 g vers geperst citroensap
  • 200 - 335 g boter, in stukken
  • 3 - 5 eierdooiers
  • ¾ - 1 ¼ tl zout
  • 2 ½ - 3 ½ snuifjes gemalen peper

Nährwerte
pro 1 Totale recept
Brennwert
11702 kJ / 2839 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
301 g
gesättigte Fettsäuren
193 g
Ballaststoffe
1 g
Natrium
5013 mg

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