Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

2 raciones

Zutaten

gambones crudos enteros
6
diente de ajo
1
de aceite de oliva
50 g
de canónigos
8 - 10 hojas
tomates cherry en cuartos
2
kumquats en rodajas de 1 mm
2
de azúcar
30 g
de agua
10 g
de zumo de limón
30 g
de pimienta negra molida
1 cucharadita
de vinagre de jerez
1 cucharada
zumo de lima para servir

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 320 kcal / 1342 kJ

Eiweiß 3.5 g

Fett 25.3 g

Kohlenhydrate 21.5 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Natrium 106.6 mg

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