Eisalat im knusprigen Osternest
TM6

Eisalat im knusprigen Osternest

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Zutaten

Eier

  • 6 Eier (Größe M), aus dem Kühlschrank
  • Wasser, zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Osternester

  • Öl zum Einfetten
  • 250 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 30 g Olivenöl
  • 120 g Wasser
  • ½ TL Salz

Eiersalat

  • 2 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 20 g Schalotten
  • 30 g Sauerrahm
  • 10 g Senf
  • 10 g Mayonnaise
  • 10 g Essig
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • Schnittlauch, frisch, zur Dekoration (optional)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
591 kJ / 141 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
6 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
1 g
Natrium
144 mg

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