Number Cake 10 Jahre Thermomix® Österreich

Teig

• 200 g Mohnsamen
• 300 g Butter, kalt, in Stücken
• 220 g Staubzucker
• 10 g Vanillezucker
• 1 Ei (Größe M)
• 350 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen
• 10 g Backpulver

Frischkäse-Buttercreme

• 300 g Butter, weich, in Stücken
• 250 g Staubzucker
• 400 g Mascarpone, kalt
• 250 g Magertopfen, kalt
• 175 g Frischkäse (Doppelrahm-Fettstufe), kalt
• Zitronenschale, gerieben, von einer Zitrone
• 30 g Zitronensaft
• 125 g Himbeeren, frisch
• 5 - 10 Tropfen Lebensmittelfarbe

Backen & Fertigstellung

• Obst frische Himbeeren, Erdbeeren, Minzblätter oder Kekse (siehe Tipp)