Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 μερίδες

Zutaten

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 652.3 mg

Eiweiß 60.9 g

Brennwert 1476 kJ / 351.4 kcal

Fett 7.8 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 7.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Δείπνο για δύο 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Άλειμμα σοκολάτας με ταχίνι

10min

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

40min

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

10min

Ψωμί με ελιές ή/και φέτα

1h 30min

Καλαμάρι γεμιστό

1h 20min

Πουρές μελιτζάνας

55min

Δέσμες από φασολάκια, πατάτες και βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι

50min

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

1h 15min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1h 35min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1h 15min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1h