Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g de filet de bar, sans la peau, coupé en gros morceaux
- 1 orange, zeste et jus
- 1 combava, le zeste râpé
- 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 1 bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 75 g d'échalotes
- 100 g de pomme granny-smith, coupée en morceaux
- le jus d'1/2 citron jaune
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre de riz
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 932 kJ / 222 kcal
- Eiweiß
- 24.3 g
- Kohlenhydrate
- 8.3 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Guacamole
5 min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1h 5 min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12h
Ceviche de poisson
30min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Tartare de saumon
50 min.
Tartare de dorade à la mangue
10 min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Tartare de saumon frais
15min
Tartare de thon et gaspacho
20min