Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

2200 g d'eau
4 fonds d'artichaut surgelés
4 œufs
10 g d'huile végétale
10 g de beurre demi-sel
120 g de girolles fraîches
50 g de vin blanc sec
1 gousse d'ail écrasée
3 brins de persil frais équeutés et ciselés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
4 tranches de pain de mie blanc toastées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1140 kJ / 274 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 13 g

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Frankreich

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