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Salad with Goat's Cheese and Toasted Cashew Dressing
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
2 portions
Zutaten
-
raw cashew nuts65 g
-
rocket leaves40 g
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fresh baby spinach40 g
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strawberries hulled, sliced80 g
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raspberries80 g
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goat's cheese sliced (5 mm), to taste100 - 150 g
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red onion sliced (5 mm)20 g
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mustard10 g
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runny honey10 g
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freshly squeezed lemon juice20 g
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white wine vinegar10 g
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water30 g
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30 g olive oilrapeseed oil30 g
-
pomegranate seeds (optional)2 Tbsp
-
ground black pepper2 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
325 mg
Eiweiß
23 g
Brennwert
2396 kJ /
572 kcal
Fett
46 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
27 g
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