Apfelgelee aus ganzen Äpfeln

Apfelgelee aus ganzen Äpfeln

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

4 Schraubgläser

Zutaten

Äpfel säuerlich (z. B. Elstar oder Wellant), mit Kernen, in Stücken (3 cm)
1100 g
Zitrone unbehandelt, ½ TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Wasser
400 g
Gelierzucker 2:1
250 g
neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
1 TL
Zimtstange
½
Sternanis
2
Calvados (optional)
30 g

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Brennwert 407 kcal / 1702 kJ

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 102 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Natrium 8 mg

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