Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
No-waste veggie bolognese (TM6)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std.
6 portions
Zutaten
-
red lentils or lentils of choice (see Tips)200 g
-
dried mushrooms of choice (optional)20 g
-
water1380 g
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fresh mushrooms cut into quarters300 g
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extra virgin olive oil40 g
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onion cut into wedges (3-4 cm)100 g
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carrot cut into pieces (2-3 cm)100 g
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garlic cloves unpeeled and roughly chopped3
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red wine50 g
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vegetable peelings and trimmings, cut into pieces (2 cm - see Tips)100 g
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fresh oregano leaves only (see Tips)3 sprigs
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wakame flakes (see Tips)1 tbsp
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tomato paste80 g
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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tomatoes cut into pieces (2-3 cm)3
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sea salt¼ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
cooked pasta of choice (see Tips)
-
Parmesan cheese grated, to serve
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
250.2 kcal /
1046.8 kJ
Eiweiß
11.9 g
Fett
7.5 g
Kohlenhydrate
35.5 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Natrium
148.9 mg
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