Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 6 Std. 30 Min

10 unidades

Zutaten

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 874 kJ / 209 kcal

Fett 4.6 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 33.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Roscón tres chocolates

Roscón tres chocolates

4 Std. 15 Min

Pan de soda con yogur y miel

Pan de soda con yogur y miel

1 Std.

Pan rústico de higos y aceitunas

Pan rústico de higos y aceitunas

2 Std. 15 Min

Panecillos de agua

Panecillos de agua

2 Std.

Pan de molde con frutas deshidratadas

Pan de molde con frutas deshidratadas

2 Std. 30 Min

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

1 Std. 45 Min

Pan de trigo, centeno y maíz

Pan de trigo, centeno y maíz

3 Std.

Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

16 Std.

Pan con mantequilla de hierbas

Pan con mantequilla de hierbas

2 Std.

Molletes de Antequera

Molletes de Antequera

2 Std. 45 Min

Hogaza integral

Hogaza integral

5 Std.

Pan con kéfir, harina integral y semillas

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 Std. 15 Min