Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

3 unidades

Zutaten

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 1594.1 mg

Eiweiß 22.4 g

Brennwert 3071 kJ / 734 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 135.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Manzana al toffelate con toppings

1h 10min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2h 45min

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Selva negra in a jar

1h

Layer cake navideño de frutos del bosque

2h 15min

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

24h

Mini galettes de manzana y membrillo

55min

Peras en almíbar

1h 40min

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

20h

Angel food cake con salsa de fresas

2h 20min

Bollitos de manzana y pasas

2h 30min

Pudins de dátiles y toffee

1h