Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

6 unidades

Zutaten

Poolish

de agua
175 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
175 g

Masa

de aceite (para engrasar)
1 cucharadita
de agua fría
175 g
de harina integral
120 g
de harina de fuerza
200 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas rasas

Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 286 kcal / 1199 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 1.2 g

Kohlenhydrate 57 g

Ballaststoffe 4.8 g

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Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

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Spanien

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