Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Mini baguettes rústicas
Zubereitung 30 Min
Gesamt 16 Std. 30 Min
6 unidades
Zutaten
Poolish
-
175 g de agua
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
175 g de harina de fuerza
Masa
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
-
175 g de agua fría
-
120 g de harina integral
-
200 g de harina de fuerza
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Eiweiß
9 g
Brennwert
1199 kJ /
286 kcal
Fett
1.2 g
Ballaststoffe
4.8 g
Kohlenhydrate
57 g
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