Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 16 Std.

1 unidad

Zutaten

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 5929.6 mg

Eiweiß 82.3 g

Brennwert 11121 kJ / 2658 kcal

Fett 20.8 g

Ballaststoffe 62.1 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 479.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta helada de limón sin gluten

6h 50min

Bizcocho Victoria

1h 10min

Postre de cítricos y merengue

35min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3h 40min

Dominó de galletas

1h 30min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3h 30min

Galletas champiñón

2h

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1h 30min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Galletas calientes de chocolate y nubes

1h 50min

Postre de yogur griego con granola y melocotón

10h 15min

Pan plegado de ajo y hierbas

1h 40min