Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 16 Std.

1 unidad

Zutaten

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 5929.6 mg

Eiweiß 82.3 g

Brennwert 11121 kJ / 2658 kcal

Fett 20.8 g

Ballaststoffe 62.1 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 479.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

16 Std.

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 Std.

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16 Std. 30 Min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 Std. 30 Min

Pan Venecia

Pan Venecia

17 Std. 10 Min

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

14 Std. 30 Min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16 Std. 45 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16 Std.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min