Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

5 c. à soupe bombée de crème épaisse
1 petite botte de ciboulette fraîche ciselée
le zeste d'un citron jaune finement râpé
4 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g d'oignon coupé en quatre
3 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
450 g de patates douces en cubes
2 œufs
1 jaune d'œuf
1 pincée de noix de muscade en poudre
50 g de fécule de maïs
8 tranches fines de bacon
salade verte (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1151 kJ / 274 kcal

Fett 10 g

Kohlenhydrate 33 g

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