Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

6 raciones

Zutaten

Crema inglesa a la menta

de leche
300 g
yemas de huevo
4
de azúcar
50 g
hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
10
de agua
1000 g

Islas flotantes de fresas

de fresas en trozos
250 g
de azúcar
50 g
clara de huevo
1
caramelo líquido para servir

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 161 kcal / 679 kJ

Eiweiß 4.7 g

Fett 5.8 g

Kohlenhydrate 22.2 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Natrium 51.2 mg

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