Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 17 Std. 45 Min

12 rebanadas

Zutaten

Masa madre de trigo

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
50 g de harina de fuerza

Masa principal

410 g de agua
300 g de harina de fuerza
15 g de azúcar
35 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
40 g de aceitunas negras sin hueso
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 rebanada

Natrium 224.9 mg

Eiweiß 3.6 g

Brennwert 607 kJ / 145 kcal

Fett 4.2 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 23.1 g

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Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 140 36 Rezepte
Spanien

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