Milhojas con crema de vainilla

Milhojas con crema de vainilla

4.3 9 Bewertungen
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std.
8 raciones

Zutaten

Crema de vainilla
  • hojas de gelatina
    2
  • de leche
    500 g
  • de azúcar
    100 g
  • de harina de repostería
    40 g
  • de maicena
    10 g
  • yemas
    6
  • vaina de vainilla (solo la raspadura)
    1
    1 sobre de azúcar vainillado
  • de agua
    1000 g
Hojaldre
  • de harina de repostería
    200 g
  • de mantequilla congelada en trozos de 1-2 cm
    200 g
  • de agua helada
    90 g
  • de sal
    1 pellizco
Montaje
  • de azúcar glas
    1 - 2 cucharadas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 386 kcal / 1618 kJ
Eiweiß 6.8 g
Fett 24.2 g
Kohlenhydrate 36.4 g
Ballaststoffe 0.5 g
gesättigte Fettsäuren 14.4 g
Natrium 45.7 mg

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