Sultaninen-Bagels
TM6 TM5

Sultaninen-Bagels

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Zutaten

Teig

  • 320 g Vollmilch
  • 30 g Zucker
  • ½ Würfel Hefe (20 g), zerbröckelt
  • 350 g Weissmehl
  • 150 g Vollkornmehl
  • 2 ¼ TL Salz
  • 80 g Sultaninen, dunkel

Wasserbad

  • 2 l Wasser
  • 1 EL Zucker
  • 1 Ei, verklopft

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1255 kJ / 298 kcal
Eiweiß
9.9 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
4 g

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