New York Bagel
TM6 TM5

New York Bagel

4.8 (14 Bewertungen)

Zutaten

Teig

  • 300 g Vollmilch
  • 30 g Honig, flüssig
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Trockenhefe
  • 500 g Weissmehl
  • 1 ¾ TL Salz

Topping

  • 3 EL Zwiebeln, gehackt, getrocknet
  • 2 EL Blaumohnsamen
  • 2 EL Sesam
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Fleur de Sel

Wasserbad

  • 2 l Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Natron
  • 3 EL Honig

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1558 kJ / 369 kcal
Eiweiß
11.5 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
5 g

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