Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Orecchiette
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 200 g di farina tipo 1
- 150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
Cime di rapa
- 500 g di cime di rapa
- 500 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino rosso piccante
- 4 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
Terminare la preparazione
- acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1634.9 kJ / 390.7 kcal
- Eiweiß
- 12.9 g
- Kohlenhydrate
- 66.2 g
- Fett
- 8.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.1 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
- Natrium
- 2.1 mg
Alternative Rezepte
Orecchiette ai broccoli
2 godz. 40 min
Pasta integrale con crema di fave
40min
Pasta integrale con pesto di cicoria e scaglie di pecorino
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Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa
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Pasta integrale con pesto di cavolo riccio e noci
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Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)
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Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano
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Orecchiette al grano arso con cime di rapa
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Pasta broccoli e acciughe
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Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)
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Trofie fave, asparagi e pancetta
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Cime di rapa stufate
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