Caldo de carne líquido

Name: Caldo de carne líquido
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 3 frascos de
Ingredients: 2 fatias de pernil c/ osso; 30 g azeite; 120 g cebola; 100 g cenoura; 50 g bolbo de aipo; 2 dentes de alho; 1 - 1 ½ c. chá de sal; 10 grãos de pimenta preta; 5 grãos de pimenta da Jamaica; 1 - 2 folhas de louro; 1200 - 1400 g água

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 3 Std. 50 Min

Portionen 3 frascos de

Zutaten

2 fatias de pernil c/ osso (700 g aprox.) (ver dica)
oder 300 - 400 g carne de vaca s/ osso (ver dica)
30 g azeite
120 g cebola c/ casca, cortada em metades
100 g cenoura cortada em rodelas (1 cm aprox.)
50 g bolbo de aipo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
oder 50 g talo de aipo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
2 dentes de alho c/ casca
1 - 1 ½ c. chá de sal
10 grãos de pimenta preta
5 grãos de pimenta da Jamaica
1 - 2 folhas de louro
1200 - 1400 g água

Nährwerte: pro 1 frasco de
Brennwert: 402 kJ / 96 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 1.3 g
Ballaststoffe: 3 g
Natrium: 1046 mg