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Aspic d'asperges

Aspic d'asperges
4.5 15 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 24 Std.
8 portions
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Zutaten

  • 410 g d'asperges blanches en bocal (660 g poids net total)
  • 1 sachet de gelée au madère
  • 250 g d'eau
  • 5 œufs moyens (53-63 g) froids
  • de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I)
  • 3 c. à soupe de mayonnaise au citron
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 817.8 mg
Eiweiß 9.1 g
Brennwert 582.1 kJ / 140.1 kcal
Fett 10.4 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 2.4 g
Kohlenhydrate 2 g

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Auch enthalten in

Cuisine du placard vol. II 10 Rezepte
Frankreich

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