Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.1 11 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 342 mg

Eiweiß 23.5 g

Brennwert 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 9.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gratin de pomme au calvados

45 min.

Aspic d'asperges

24h

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

50 min.

Soufflé au sabre

1h

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40 min.

Rillettes de merlu et chorizo doux

12h

Gougères au piment d'Espelette

1h 5 min.

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2h

Palourdes et amandes farcies

40 min.

Crème de sardine au whisky

5 min.

La cuisson des langoustines

40 min.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20 min.