Multi-Color Cauliflower with Béchamel (Bill Yosses)

Multi-Color Cauliflower with Béchamel (Bill Yosses)

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

8 portions

Zutaten

Multi-Color Cauliflower

red onions quartered
10 oz
extra virgin olive oil divided
2 oz
heads cauliflower mixed (purple, Romanesco, orange, white), stalks, stems, leaves removed
2
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
water
30 oz

Béchamel Sauce

Gruyère cheese aged, in pieces
6 oz
unsalted butter
1 oz
extra virgin olive oil
1 oz
all-purpose flour
2 oz
whole milk
24 oz
salt
1 tsp
white pepper
1 tsp
fresh thyme to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 680 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1393 kJ / 333 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Feasts 28 Rezepte
USA

Holiday Favorites with Chef Bill Yosses 9 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Heirloom Tomato Gazpacho

Heirloom Tomato Gazpacho

1 Std. 10 Min

Beet Vinaigrette

Beet Vinaigrette

15 Min

Steamed Spinach

Steamed Spinach

20 Min

Sautéing 7 oz Zucchini

Sautéing 7 oz Zucchini

20 Min

Light Browning Onions and Garlic

Light Browning Onions and Garlic

20 Min

Caramelizing 14.5-17.5 oz Onions

Caramelizing 14.5-17.5 oz Onions

50 Min

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

40 Min

Artichokes Romana

Artichokes Romana

50 Min

Sautéing 10 oz Fennel

Sautéing 10 oz Fennel

25 Min

Egg Salad

Egg Salad

30 Min

Creamed Spinach

Creamed Spinach

30 Min

Broccoli Sauté

Broccoli Sauté

20 Min