White Bean and Pumpkin Soup
TM6 TM5

White Bean and Pumpkin Soup

4.3 (7 Bewertungen)

Zutaten

  • 4 oz white onions, cut into pieces
  • 2 bacon slices, cut into pieces
  • 2 oz celery, cut into pieces
  • 1 garlic clove
  • 1 oz unsalted butter
  • 1 ½ oz all-purpose flour
  • 3 cans white beans, (15 oz ea.), drained and rinsed
  • 20 oz vegetable stock
  • 4 oz pumpkin purée, canned
  • 1 tsp maple syrup
  • 1 ½ oz heavy whipping cream
  • unsalted pumpkin seeds, to garnish

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1540 kJ / 368 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
9 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Ballaststoffe
12 g
Natrium
354 mg

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