Cestini con crema alla zucca

Frolla alle mandorle

• 50 g di mandorle pelate
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 200 g di farina tipo 0
• 50 g di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio

Crema di zucca

• 150 g di zucca, pulita e a pezzi piccoli (2 cm)
• 70 g di zucchero
• 200 g di latte
• 40 g di amido di mais (maizena)
• 5 g di succo di limone
• 1 cucchiaino raso di curcuma in polvere

Terminare la preparazione

• 50 g di cioccolato bianco
• 50 g di cioccolato fondente