Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone
Zutaten
Lenticchie e zampone
-
20 g olio extravergine di oliva
-
50 g di cipolla in quarti
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30 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
-
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
-
4 pomodori ciliegino a metà
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500 g di brodo vegetale
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½ cucchiaino di sale
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250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
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1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata
-
1 zampone precotto con l'involucro
Pasta fillo
-
250 g farina tipo 0 + q.b.
-
100 g di acqua calda
-
1 cucchiaino di sale
-
10 g olio extravergine di oliva
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1 cucchiaio di aceto di vino bianco
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50 g di burro fuso
-
20 - 30 g di fecola di patate
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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