Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

4 porzioni

Zutaten

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 983.7 mg

Eiweiß 25.6 g

Brennwert 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Fett 27.3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 6.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Sottovuoto 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29 Std.

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 Std. 35 Min

Scalogno brunito (250 g)

25 Min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3 Std. 40 Min

Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta

3 Std.

Yogurt ai frutti di bosco (con fermenti per yogurt)

10 Std. 30 Min

Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

4 Std.

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

3 Std. 30 Min

Contorno di patate sauté sottovuoto

2 Std.

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 Std. 30 Min

Tacchino tonnato sottovuoto

2 Std. 40 Min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 Std. 45 Min