Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

4 porzioni

Zutaten

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 983.7 mg

Eiweiß 25.6 g

Brennwert 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Fett 27.3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 6.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Sottovuoto 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1 h

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5 h 40 min

Ananas sottovuoto

1 h 15 min

Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

1 h 30 min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3 h 40 min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8 h 30 min

Gamberi in agrodolce sottovuoto

1 h 15 min

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

2 h 40 min

Treccia di trota salmonata sottovuoto

1 h 30 min

Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma

45 min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5 h 10 min

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

1 h