Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g di calamari freschi (4 pezzi circa da 130 g l'uno)
- 20 g di Parmigiano reggiano
-
30
g pane raffermo
oder 30 g di pangrattato - 1 spicchio di aglio
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco
- 100 g di carciofi, puliti a fette
- 1 uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1500 g di acqua
- ½ limone, la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1895 kJ / 453 kcal
- Eiweiß
- 42.9 g
- Kohlenhydrate
- 13.6 g
- Fett
- 24.6 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 Std. 30 Min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3小时 20 分钟
Calamari Sottovuoto
50 Min
Insalata di polpo mediterranea
4 Std.
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1 Std. 30 Min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30 min
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5h 30 min
Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta
6 Std.
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
1 Std. 30 Min
Gamberi in agrodolce sottovuoto
1h 15min
Calamari ripieni su crema di pane
1h 10min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 Std.