Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

4.0 5 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

4 porzioni

Zutaten

Ripieno

500 g di seppie fresche, medie (5-6 cm circa)
100 g di pane bianco raffermo a pezzi
60 g di latte
50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
3 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa al pomodoro

3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
120 g di cipolla dorata in quarti
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di passata di pomodoro
5 g di sale
2 foglie di basilico fresche lavate

Polenta bianca

200 g di farina di mais bianca bramata
800 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g di olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 877.3 mg

Eiweiß 36.1 g

Brennwert 2810.8 kJ / 671.8 kcal

Fett 28.1 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 5.9 g

Kohlenhydrate 66.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Lenta 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Panzerotti

5 Std.

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40 Min

Tiella barese

1 Std.

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1 Std.

Crêpes al radicchio e carciofi

1 Std. 50 Min

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2 Std.

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3 Std. 20 Min

Polpo con patate alla salentina

1 Std. 10 Min

Calamari ripieni

1 Std. 30 Min

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

55 Min

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

50 Min

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40 Min