Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
Zutaten
Granola
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20 g de dátiles sin hueso en trozos
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15 g de agua
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20 g de copos de avena
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15 g de pipas de girasol
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15 g de pipas de calabaza
-
10 g aceite de girasol
Coulis de frutos rojos
-
200 g de frutos rojos frescos variados
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50 g de azúcar
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3 hojas de gelatina
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250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
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40 g de vino Pedro Ximénez
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250 g de leche
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½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 unidad
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