Bacon and Cabbage Risotto

Bacon and Cabbage Risotto

4.2 147 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
bacon cut in pieces (2 cm)
150 g
green cabbage (e.g. hispi or savoy), finely sliced
150 g
olive oil
15 g
fine sea salt
2 tsp
spring onions cut in pieces
100 g
unsalted butter diced
30 g
ground black pepper
½ tsp
risotto rice (e.g. carnaroli, Arborio)
400 g
dry white wine
150 g
chicken stock cubes (for 0.5 l each) crumbled
1 ½
1 ½ tsp chicken stock paste, homemade
water
850 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 918.9 mg

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 2106.5 kJ / 503.5 kcal

Fett 22.6 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 57 g

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