Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.6 59 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

1 La recette complète

Zutaten

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 La recette complète

Natrium 1272 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 7784 kJ / 1859 kcal

Fett 195 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 104 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mode sauce 17 Rezepte
Benelux

Sauces 14 Rezepte
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Héros du fait maison 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20min

Sauce choron

Sauce choron

20min

Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

40min

Soupe d'asperges au citron

Soupe d'asperges au citron

55min

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3h 20min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Sabayon

Sabayon

15min

Mousse glacée aux fruits rouges

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min