Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.2 28 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

1 La recette complète

Zutaten

50 g d'échalotes coupées en deux
1 brin d'estragon frais les feuilles uniquement
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (de préférence vinaigre à l'estragon)
200 g de beurre doux
4 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 La recette complète

Eiweiß 15 g

Brennwert 7666 kJ / 1833 kcal

Fett 192 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ma cuisine au quotidien 133 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Sabayon classique

Sabayon classique

15 Min

Soupe mystère

Soupe mystère

45 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Sauce choron

Sauce choron

20 Min

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3 Std. 20 Min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 Std. 10 Min

Cabillaud au beurre d'agrumes

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 Min

Mayonnaise

Mayonnaise

5 Min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25 Min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 Min

Pesto au basilic

Pesto au basilic

10 Min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30 Min