Advocaat maison

Glace au caramel salé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Sabayon à la liqueur à l'orange

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

Sabayon classique

Couscous d'agneau et crème catalane

Crumble aux poires et crème à la ricotta

Sauce béarnaise

Sabayon

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Sauce aurore (béchamel à la tomate)