Buchweizen-Biskuit-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren
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Buchweizen-Biskuit-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren

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Zutaten

Biskuit

  • 100 g Buchweizen
  • 5 Eier
  • 170 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 80 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zitronencreme

  • 100 g Wasser
  • 50 g Zucker
  • 100 g Zitronensaft
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Limoncello

Füllung und Fertigstellung

  • 40 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 700 g Sahne
  • 300 g Himbeeren
  • 200 g Heidelbeeren
  • 40 g Limoncello
  • weiße Schokolade in Raspeln, zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1721 kJ / 411 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
22 g
Ballaststoffe
2.6 g

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