Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Korean bao beef sliders
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
Bao buns
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extra virgin olive oil to grease
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milk220 g
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fresh baby spinach leaves60 g
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white sugar70 g
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dried instant yeast2 tsp
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baking powder2 ½ tsp
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plain flour plus extra to dust400 g
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sea salt1 pinch
Patties
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spring onions/shallots trimmed and cut into quarters4
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extra virgin olive oil20 g
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carrot cut into pieces (3 cm)1
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breadcrumbs40 g
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egg yolks2
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soy sauce20 g
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chilli paste20 g
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ground black pepper3 pinches
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sesame oil10 g
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brown sugar10 g
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ground ginger¼ tsp
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pork mince broken into pieces250 g
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beef mince broken into pieces250 g
Spicy coleslaw
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carrot cut into pieces (3 cm)1
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capsicum deseeded and cut into pieces (3 cm)1
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spring onion/shallot trimmed and cut into thirds1
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Chinese cabbage (wombok) shredded150 g
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mayonnaise (see Tips)100 g
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Sriracha (optional - see Tips)¼ tsp
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black sesame seeds1 ½ tsp
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white sesame seeds1 ½ tsp
Assembly
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boiling water500 g
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vegetable oil to shallow fry
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
768.7 kcal /
3228.5 kJ
Eiweiß
30.8 g
Fett
38.4 g
Kohlenhydrate
75.2 g
Ballaststoffe
5.6 g
gesättigte Fettsäuren
7.6 g
Natrium
414.7 mg
