Coniglio alla siciliana

Name: Coniglio alla siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 50 g di olive verdi; 50 g di olive nere; 800 g di carne di coniglio; acqua salata; 50 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 1 peperoncino; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 200 g di pomodorini ciliegia; 50 g di brodo di carne; 50 g di vino bianco secco

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

2 spicchi di aglio
50 g di olive verdi denocciolate
50 g di olive nere taggiasche denocciolate
800 g di carne di coniglio a pezzi
acqua salata + aceto q.b. per lavare il coniglio
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
1 peperoncino
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di pomodorini ciliegia a cubetti, privati della buccia e dei semi
50 g di brodo di carne
oder 50 g di acqua + 1 pizzico di dado per brodo di carne fatto in casa
50 g di vino bianco secco

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1443 kJ / 345 kcal
Eiweiß: 28.8 g
Kohlenhydrate: 2.2 g
Fett: 23.7 g
Ballaststoffe: 1.6 g