Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 27.3 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Fett 7.6 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 105.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Crème brûlée

Crème brûlée

7 Std.

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2 Std.

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35 Min

Crunchy caramel ice cream slice

Crunchy caramel ice cream slice

24 Std. 35 Min

Homemade cheese slices

Homemade cheese slices

1 Std. 15 Min

Tomato paste

Tomato paste

2 Std. 20 Min

Chocolate cream pie

Chocolate cream pie

4 Std. 15 Min

Fortune cookies

Fortune cookies

2 Std. 5 Min

Taleggio cheese sauce

Taleggio cheese sauce

10 Min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1 Std. 15 Min

Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

2 Std.

Lime and chilli corn

Lime and chilli corn

40 Min