Tofu-Spiessli mit Erdnussauce und Reis
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Tofu-Spiessli mit Erdnussauce und Reis

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Zutaten

Marinade

  • 40 Sojasauce
  • 30 g Sesamöl, geröstet
  • 10 g Tamarindenpaste
  • 500 g Tofu, nature, in Würfeln (2 cm)

Sauce und Reis

  • 150 g Kokosmilch
  • 15 g Sojasauce
  • 60 g Erdnüsse, ungesalzen (roh oder geröstet)
  • 50 g Schalotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • ¼ TL Koriandersamen, gemahlen
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 250 g Jasminreis
  • 1000 g Wasser

Tofu braten

  • 2 EL Sesamöl
  • ½ Bund Koriander, zerzupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2646 kJ / 631 kcal
Eiweiß
26.9 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
32 g

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