Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 g Auberginen (3-4 Stück)
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie, frisch, ohne Stiele
- 1 Bund Minze, frisch, Blätter abgezupft
-
4
Frühlingszwiebeln, in Stücken
oder 2 rote Zwiebeln, halbiert - 2 Spitzpaprika, rot, in Stücken
- 100 g Strauchtomaten, halbiert
- 30 g Zitronensaft
- 40 g natives Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
- 1 TL Sumak
-
½
TL Chiliflocken (Pul Biber)
oder 1 TL Paprika rosenscharf - 1 TL Salz
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 444 kJ / 106 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 7 g
- Ballaststoffe
- 3.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Auberginencreme "Orient"
2h
Kichererbsenpaste - Humus
13 Std.
Weinblätter mit Rinderhack und Zitronensauce - Limon Soslu Etli Sarma
2h
Rindfleisch-Köfte mit Safran-Joghurt
1 Std. 20 Min
Hähnchen-Walnuss-Dip - Çerkez Tavuğu
45 min
Lammragout mit Auberginenpüree - Hünkâr Beğendi
50 min
Auberginenschiffchen mit Hackfleisch - Karnıyarık
1 godz.
Fruchtig-scharfe Gemüse-Salsa - Antep Ezmesi
1h 15min
Tahin-Joghurt-Dip - Yoğurtlu Tahin Soslu
5 min
Rote-Linsen-Köfte - Mercimekli Köfte
1 godz.
Rotkohlsalat - Kırmızı Lahana Salatası
10 min
Bulgursalat - Kısır
1 godz.