Auberginenpüree

Auberginenpüree

4.5 44 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Auberginen
600 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Koriander abgezupft
½ Bund
Tomaten
400 g
Wasser
500 g
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Schalotte halbiert
1
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Zitronensaft
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 135 kcal / 567 kJ

Eiweiß 2 g

Fett 9 g

Kohlenhydrate 10 g

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